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菜谱查询

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菜谱 冰镇瓜汁血燕
做法
菜系及功效:苏菜
冰镇瓜汁血燕的制作材料:
主料:黄色西瓜肉,血燕,冰糖。


冰镇瓜汁血燕的特色:
味感清雅,营养丰富。
教您冰镇瓜汁血燕怎么做,如何做冰镇瓜汁血燕才好吃
将西瓜榨成汁,过滤后加溶化的冰糖水,发好的血燕用冰糖水过两次,放入小碗中,倒入西瓜汁,放入冰箱中在2℃的温度中放置2小时即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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