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菜谱查询

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菜谱 果香醉枣
做法
菜系及功效:干果制作
果香醉枣的制作材料:
主料:鲜枣1千克 白酒20毫升 桔子香精(食用级)5滴。
果香醉枣的特色:
色泽红润,酒香浓郁。若在吃过油腻食物后食用,更觉甜脆爽口。
教您果香醉枣怎么做,如何做果香醉枣才好吃
1.挑选无损伤、无病虫害、质地坚硬的八成熟红枣,用清水洗净。

2.将枣倒入锅中,加入20毫升白酒,搅拌均匀,使枣吸收酒液,然后滴入桔子香精拌匀。

3.将枣迅速放入塑料食品袋中用绳捆紧,放入阴凉处,密封贮藏1个月,即可食用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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