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菜谱查询

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菜谱 牛肉球
做法
菜系及功效:微波菜谱 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:明炉烤
牛肉球的制作材料:
主料:牛肉(瘦)450克
辅料:油菜50克,虾米250克
调料:酱油15克,盐3克,胡椒粉2克,黄豆粉20克
牛肉球的特色:
肉质软糯,鲜香味美。
教您牛肉球怎么做,如何做牛肉球才好吃
1.将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀,分成核桃大小的牛肉球。
2.将牛肉球放进浅碟中,中央留空,用保鲜纸盖上,放入微波炉,用高火力烤2-3分钟,取出牛肉球翻转,再用保鲜纸盖好,放入炉内,用高火力烤1-2分钟,直到牛肉球烤熟。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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