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菜谱查询

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菜谱 南瓜色拉
做法
菜系及功效:微波菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱
口味:咸酸味      
工艺:
南瓜色拉的制作材料:
主料:南瓜800克
辅料:洋葱(白皮)50克
调料:醋45克,盐15克,胡椒粉2克,色拉油60克
教您南瓜色拉怎么做,如何做南瓜色拉才好吃
1.南瓜稍微去皮,先切成月形再切小块。
2.洋葱切丝,泡水以去除异味。
3.把南瓜放入容器中,罩上微波薄膜,加热6分钟,然后再放置5-10分钟。
4.把醋、盐、胡椒混合,再慢慢放入色拉油,搅拌成淋汁。
5.把调好的淋汁和南瓜、洋葱一起搅拌,放入冰箱冷藏,食用时,再盛盘即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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