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菜谱查询

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菜谱 银芽洋葱
做法
菜系及功效:微波菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
银芽洋葱的制作材料:
主料:绿豆芽200克,洋葱(白皮)80克
调料:盐5克,味精5克,酱油15克,黄酒15克,胡椒粉15克,色拉油30克
教您银芽洋葱怎么做,如何做银芽洋葱才好吃
1. 先将绿豆芽去头尾;
2. 洋葱洗净,切丝;
3. 色拉油高火2分钟,放入洋葱高火2分钟;
4. 再放入精盐、味精、酱油、绍酒、黑胡椒、色拉油、豆芽,高火2分钟;
5. 倒入洋葱拌匀,再高火2分钟即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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