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菜谱

乌梅五味汤

做法

菜系及功效：美味粥汤
乌梅五味汤的制作材料：
主料：花生仁120 克,乌梅3 个,沙参15 克,麦冬40 克,天花粉3 克,玉竹10 克,地骨皮6 克,蛋清2 个,冰糖20 克。
乌梅五味汤的特色：
特点：酸甜清润。
功效：生津润喉。
教您乌梅五味汤怎么做，如何做乌梅五味汤才好吃
1.将生花生仁磨汁；将乌梅、沙参、麦冬、玉竹、天花粉、地骨皮洗净，水煎，澄清去渣。

2.将花生汁加入药汁中，并将冰糖、蛋清加入药汁中，搅散化开即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。